Moonshine - Les bonhommes

Pour l’élaboration du Moonshine les Bonhommes de la distillerie Escagnan, toutes les opérations, excepté le maltage, sont réalisées à la Distillerie d’Escagnan par les frères Leroux. Le brassage est réalisé avec l’eau de la source d’Escagnan. La distillation est réalisée dans un alambic charentais de 25 hl. Il s’agit d’une distillation double passe. Le vieillissement est l’avant-dernière étape avant l’assemblage. Il est réalisé pendant 8 mois, dans 3 fûts des fûts de Sauternes pour la sucrosité et le côté fruité, des fûts neufs de la tonnellerie Bartholomo pour apporter un léger côté boisé et vanillé et des fûts de Bourbon importés des Etats-Unis, afin d’arrondir l’eau-de-vie. Moonshine est fin et élégant, frais, doux et fruité avec des notes de céréales toastées. Les Bonhommes est une eau-de-vie plaisir à consommer facilement en apéritif, sec ou rallongé, avec ou sans glace.
 
TAV = 42 %
Volume : 70cL